...petits dés avec un verre d’ eau , salez et pimentez à l’Espelette. Emondez les tomates . Une fois l’oignon cuit : ajoutez les morceaux de  tomates fraîches, le concentré de tomates, et le jus de tomates. Laissez cuire à feu doux pendant 30mn. Saisissez le bœuf haché, dans...